南海月饼未发现不合格,七个绝招教你挑出好月饼!
发布时间:2016-06-24  来源:广佛都市网

月饼吃出活虫、黑作坊实拍触目惊心,我们的月饼还安全吗?上周,南海区食药监局到西樵镇对月饼的生产、销售企业进行安全大检查,结果如何?我们应该怎样选购优质月饼?



离中秋节还有两个星期,“月饼战役”早已打响,然而这几天爆出的新闻着实令人心塞——深圳黑作坊查出20万只咸鸭蛋,这些本来要做成月饼馅;胶州超市出售的月饼吃出了活虫……还让不让人好好过中秋!



南海街坊请放心,我们的月饼没问题!
南海区副区长陈绍文率领区食药监局、工商局、质监局等三个部门的执法人员,到西樵镇对月饼的生产、销售企业进行安全大检查,从月饼的原材料到成品都进行了抽检。到目前为止,还没有发现不合格产品,所以市民可放心选购南海正规厂家生产的月饼。



可以放心吃月饼了呢!

别忙,此次只证明南海本地月饼没有问题,还有外地的呢!我来教你如何识别好月饼。



拿普通莲蓉来说,分特级、纯正级、清香级和莲蓉味。最好的特级每箱20公斤800元,莲蓉味每箱只需100元。所以如果你在配料表上看到莲蓉味莲蓉,低价就可以理解了。有厂家称,原料安全,就是口感上有分别,比如莲蓉含量低,饼皮稍微硬一点而已。


怎样挑出好月饼



1、看外形,好的月饼烤出来是金黄色的,表面颜色很均匀,不好的月饼颜色较深或较浅,颜色不均匀。




2、看月饼的腰,好的月饼中间的腰是鼓起来的,这是因为好的月饼一般是用隧道式的烘烤,一次就烘好了。


3、看月饼的生产地,北方生产的月饼保存时间较长,但是因为北方天气干燥,因此月饼含水分较少、较干,而广东的月饼保存时间较短,一般是3个月。



4、在购买月饼时,要看月饼的独立包装里面有没有吸氧剂,购买时如果没有找到吸氧剂则不要购买。


5、月饼有回油期,月饼刚生产出来的时候并不是最好吃的,它有五至七天的回油期,回油期过后才是最好吃,但有些厂家为使月饼更加好看,在月饼上面增加了一些化学成分使其看起来油亮。


6、购买月饼时还要仔细观察月饼的皮,好的月饼皮很薄,很均匀,如双黄白莲蓉月饼,一切开会发现皮很薄很均匀,如果不好的月饼会露出馅等。


7、购买月饼时如果有咸蛋黄,就要观察蛋黄是否出油了,好的月饼蛋黄会滋滋出油,而不好的月饼不仅不出油,蛋黄还可能是白心的。


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